「宇治茶のはじまり」

平安時代初期に中国・唐から伝わったお茶は、
鎌倉時代になると高山寺の明恵上人が、宇治の里人に茶の栽培方法を教え、
本格的な宇治茶の生産が始まりました。
室町時代には足利将軍家の評価を勝ち取り、日本一のお茶となります。
宇治の 7 つの特別な茶園を「七名園」と名づけ、最高級の茶葉を作らせました。
その一つの「奥ノ山茶園」は今も絶えることなくお茶を作り続けています。
戦国時代になると碾茶の覆下栽培方法が確立。色鮮やかな濃緑色のうま味の強い、
日本独自の抹茶が誕生します。
宇治茶はその後も織田信長や豊臣秀吉、徳川将軍家の庇護を受け、
茶生産地の中でも特別な地位を有し、宇治茶ブランドが確立しました。